El asaí, azaí, huasaí o, en portugués, açaí (Euterpe oleracea) es una palmera que crece al norte de Sudamérica y su fruto es uno de los alimentos más nutritivos que existen. Sus cualidades se conocen desde tiempos precolombinos y su cultivo en Brasil proliferó entre las décadas del 80 y 90. Actualmente el açaí se hizo famoso en el mundo entero y se consume en barritas, helado, cápsulas, gel y cremas.

 

 

La pulpa de esta milagrosa frutita de color bordeaux contiene altas dosis de proteínas, carbohidratos, fibras, calcio, hierro, vitamina A y C, propiedades anticancerígenas, varios antioxidantes y muchas calorías. Por eso la consumen los surfers y llega a reemplazar un plato de comida. Comúnmente se come tipo frozen y se utiliza jarabe de guaraná para endulzarlo. Por las dudas, siempre es mejor pedir con poco xarope (jarabe). Su sabor es riquísimo y combina a la perfección con banana, frutilla (morango), cereales (granola) y miel.

 

 

En Río se vende en todas las casas de jugos de la ciudad, en presentaciones de 200, 300 y 500 ml. Su calidad varía muchísimo entre una y otra casa. Las mejores son: BiBi Sucos (ver direcciones en www.bibisucos.com.br), Kice Sucos (Av. Nossa Sra. de Copacabana 1033. Copacabana), O Siri Cascudo, sus dueños son surfers y el precio es súper accesible (Rua Francisco Otaviano 67, Galeria River. Arpoador), y el verdadero açaí amazónico en Tacacá do Norte (Rua Barão do Flamengo, 35. Flamengo). Salud!