O Rio dá fome o dia inteiro, de praia a caminhada, de calor a night. Explorar a cidade cansa, e a fome que vem depois pede endereço certo, não sorte. A cidade tem alma de chef, do boteco de esquina ao Michelin, e esse guia separa os sabores que definem o Rio, organizados pelo tipo de fome que você está sentindo em cada momento do dia.
Os clássicos que todo carioca defende
Tem endereços no Rio que viraram patrimônio antes de virarem restaurante. A Confeitaria Colombo, no Centro, é mais que um lugar pra comer, é um ponto turístico de 1894, com espelhos belgas e vitrô Belle Époque. O pastel de bacalhau e o sanduíche de pernil com abacaxi são referência, e vale chegar na abertura, às 9h, porque as mesas do salão nobre enchem rápido. O Cervantes, em Copacabana, é a lenda da noite carioca, o sanduíche de pernil com abacaxi ali é prato obrigatório, dizem que cura qualquer ressaca, e fica aberto até tarde. E a Alfafa, no Centro, é um boteco tradicional de raiz, o bolinho de bacalhau é puxado e os acompanhamentos são endereço clássico pra almoço.
Galeto, pastel e frango
O Galeto Sat’s, em Copacabana, é comida de vovó com orgulho, galeto na brasa suculento, pão de alho divino, você pega no balcão e monta sua própria farofa de ovo. É queridinho dos hóspedes do El Misti há anos, o tipo de lugar que vira ritual de quinta feira pra quem fica mais tempo na cidade. O Galeto Leblon é o primo mais arrumado do Sat’s, ponto de encontro de gente bonita pós-praia, chopp sempre gelado e picanha no espeto famosa, mesmo preço honesto num ambiente mais cuidado. E o Bar do Adão, em Ipanema, é uma fábrica artesanal de 60 sabores de pastel, o de camarão é lendário, mas o campeão não é o único bom, quem tem coragem arrisca no de brie com damasco. Vale ir em dois e pedir metade da lista, porque os pastéis são pequenos e a tentação é grande.
Feijoada com samba, o match perfeito de sábado
Sábado no Rio tem hora marcada. Na Rua do Ouvidor, no Centro, a rua inteira vira restaurante a céu aberto com roda de samba, chegue às 13h, pegue sua cerveja e aproveite a energia que não tem igual na cidade. O Bar do Mineiro, em Santa Teresa, serve feijoada na cuia com tempero mineiro, o baião de dois é de lamber os beiços, e uma cachaça na calçada é ritual do lugar. O Boa Praça, na Barra da Tijuca, é samba com conforto, bar bonito a céu aberto onde a feijoada de sábado vira evento social, reserva recomendada. E a Feira de São Cristóvão é imersão total na cultura nordestina, forró ao vivo, baião de dois, carne de sol com aipim, vá com grupo grande pra provar tudo, funciona o fim de semana inteiro.
Em alta e descolados
O Balcão, em Ipanema, não tem mesa, só um balcão gigante feito pra socializar e paquerar, chegue às 18h porque não tem reserva e a fila enche rápido. O Boteco Rainha, no Leblon, é do chef Pedro de Artagão, comida de boteco elevada à perfeição, o pastel de bobó e as empadas são obrigatórios. O Baco, em Botafogo, é pizza estilo napolitano com fermentação natural, o lugar é pequeno e vive cheio, reserve ou chegue cedo e peça a Delicata pra entender o hype. E o Aconchego Carioca, na Tijuca, é o berço do famoso bolinho de feijoada, criação da chef Kátia Barbosa, vale a viagem pra fora da zona sul.
Ocasiões especiais, prepare a carteira
Quando a viagem pede uma noite pra lembrar pro resto da vida, o Rio tem três endereços à altura. O Oteque, em Botafogo, tem duas estrelas Michelin e um menu degustação focado em frutos do mar, reserve com meses de antecedência, não é exagero. O Lasai, também em Botafogo, tem horta própria e vista pro Cristo, o nome significa tranquilo e a comida é pura técnica. E o Cipriani, dentro do Copacabana Palace, é italiano clássico com sofisticação máxima, massa fresca e serviço impecável, dress code elegante.
Sabores do mundo sem sair do Rio
A La Carioca, em Ipanema, serve pisco sour e ceviche fresco num happy hour animado, o Peru chegou em Ipanema e ficou, informal, gostoso, preço ótimo. O Raajma, em Botafogo, é indiano autêntico com preço ótimo, peça o pão naan, o dal makhani e o mango lassi, um dos favoritos da equipe do El Misti e a opção mais autêntica da casa. A Joaquina, no Leme, serve tapas e paella a poucos passos da praia, as patatas bravas são clássicas e o ambiente espanhol é um passeio inteiro sem sair do Rio. E o Teva, em Ipanema, é cem por cento vegetal e criativo, o kebab de cogumelos conquista até o carnívoro mais convicto, um dos restaurantes mais autorais da cidade sem precisar de hype pra provar isso.
Esse é o mapa que a gente usa pra responder quando um hóspede pergunta “onde eu como hoje?”. Não segue moda de Instagram, segue o que continua bom depois de anos de gente indo e voltando.
